【摘要】近日,，重慶市畜牧科學院草食牲畜研究所反芻營養(yǎng)研究創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)不同劑量雙蛋白飼喂并未誘發(fā)小鼠不良癥狀。
近日,，重慶市畜牧科學院草食牲畜研究所反芻營養(yǎng)研究創(chuàng)新團隊開展了不同劑量雙蛋白對ApoE-/-小鼠生理狀態(tài)影響的研究,，研究發(fā)現(xiàn)不同劑量雙蛋白飼喂并未誘發(fā)小鼠不良癥狀。雙蛋白作為人類潛在的新型營養(yǎng)調(diào)控源,，研究表明具有一定的安全性和可靠性,，為人類通過營養(yǎng)方式防治動脈粥樣硬化AS提供了新途徑，為畜牧產(chǎn)品與人類健康相關研究提供新的思路,。
雙蛋白是由大豆分離蛋白和乳清蛋白為代表組合成的新型蛋白質(zhì)源,，團隊前期研究表明適宜雙蛋白劑量具有緩解動脈粥樣硬化AS發(fā)生和發(fā)展的作用，但是雙蛋白攝入是否會有負面效益,，其安全性未知,。因此，研究雙蛋白的安全性具有重要理論意義和實踐意義,。本研究評定了不同水平雙蛋白添加量（0.33g/kg,，0.67g/kg和1.33g/kg）對ApoE-/-小鼠生理狀態(tài)的影響。研究初步發(fā)現(xiàn),，不同雙蛋白飼喂劑量都未引起小鼠采食量,、體重和血糖水平的顯著變化,，表明在現(xiàn)有添加劑量范圍內(nèi),，雙蛋白具有安全性。
該研究得到中國博士后科學基金面上項目和重慶市留學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的資助,。
