2月20日，我院黨委書記唐德榮,，黨委委員,、紀(jì)委書記宋剛，科技成果轉(zhuǎn)化處副處長唐建安,，食品加工研究所副所長李星等一行到廣東佛山信良牛一食品集團(tuán)公司,、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院考察交流和洽談合作。佛山信良牛一食品集團(tuán)公司董事長鄧國良,、順德區(qū)大良街道辦事處主任李少玲,、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院黨總支書記董國順及相關(guān)人員陪同調(diào)研,。
在鄧國良董事長的帶領(lǐng)下,，唐德榮書記一行人參觀了佛山信良牛一食品集團(tuán)公司的“牛一飯?zhí)谩辈惋嫷辍Ｔ摰曛饕?jīng)營各類鮮牛肉產(chǎn)品及牛奶制品,，店內(nèi)的水牛奶,，形似果凍、晶瑩剔透,、口感細(xì)膩,、營養(yǎng)價(jià)值極高，給大家留下深刻印象,。隨后,，我院一行人參觀了該公司正在建設(shè)的“牛一科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”。該產(chǎn)業(yè)園建筑面積超8萬平方米,，投資超4億元,，建成后將聚集世界各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)入駐，形成一個(gè)粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)學(xué)研示范基地,。
雙方召開座談會(huì),，進(jìn)一步交換了意見,，達(dá)成了合作共識，并簽訂了“聯(lián)合促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議”,。下一步,，我院將充分發(fā)揮國家級、省部級研發(fā)平臺(tái)的影響力和食品加工研究所在科學(xué)研究,、人才培養(yǎng),、專業(yè)培訓(xùn)、考證及咨詢服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)勢,，全面開展合作,，協(xié)助打造具有順德特色的預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn),、推廣高地和示范基地,。
接下來，唐德榮書記一行人參觀了順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心,，董國順書記詳細(xì)介紹了學(xué)院取得的榮譽(yù),、在助力精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興方面開展的工作。通過深入交流,，雙方可在粵菜預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā),、制定加工技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等方面開展合作。
通過本次對外交流,，我們開闊了眼界,，實(shí)地感受了“世界美食之都”稱譽(yù)的魅力，學(xué)習(xí)了“全國一流”廚師學(xué)院的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和理念,。同時(shí),，通過考察交流，我院挖掘合作契機(jī),，助力我院和國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心的發(fā)展,。下一步，食品加工研究所將與廣東佛山信良牛一食品集團(tuán)公司,、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院開展更緊密的聯(lián)系,，在預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn),、推廣方面深度合作,、共同發(fā)展。