近年來(lái),，隨著我國(guó)畜牧業(yè)快速發(fā)展,，規(guī)模化,、集約化的現(xiàn)代養(yǎng)殖方式日趨成熟,，優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)品需求旺盛。青貯是在厭氧條件下，通過(guò)乳酸菌發(fā)酵生成乳酸等有機(jī)酸,，降低pH值至4.2以下,，抑制有害微生物繁殖，使優(yōu)質(zhì)牧草得以長(zhǎng)期保存的過(guò)程,，是世界各國(guó)都認(rèn)可的保存飼草養(yǎng)分的一種有效手段。
紫花苜蓿作為世界公認(rèn)的“牧草之王”,，富含粗蛋白,，礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，飼用價(jià)值極高,。由于苜蓿粗蛋白含量高，緩沖能高,，含糖量低,，單獨(dú)青貯效果不佳。大黑山薏苡是一種多年生新型飼草,，屬禾本科草本植物,，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu),、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn),，除了部分鮮飼外，多以青貯利用為主,。本研究以大黑山薏苡與紫花苜蓿進(jìn)行混貯,，探討添加不同比例紫花苜蓿對(duì)大黑山薏苡混貯飼草品質(zhì)的影響。發(fā)現(xiàn)混合比例中紫花苜蓿比重下降,，混貯料的pH值呈現(xiàn)“高－低－高”的走勢(shì),，其中比例75:25時(shí)pH值顯著低于對(duì)照組和其他混貯組；各混貯組粗蛋白含量顯著高于對(duì)照組（P<0.05）,，混貯組的粗蛋白含量提高值達(dá)到31.09%,；混合青貯料的酸性洗滌纖維含量最大下降了41.56%，極大提高青貯料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
結(jié)果表明,，混合青貯大黑山薏苡和紫花苜蓿，兩者比例以75:25效果最優(yōu),，既能提高青貯料的粗蛋白含量,，還可以降低青貯料的pH值，降低中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量,，提高飼草的飼用價(jià)值,。
圖3 大黑山薏苡 圖4 紫花苜蓿