【摘要】家禽研究所遺傳育種團(tuán)隊(duì)對236只渝州白鵝Ⅲ系公鵝21～70 d的采食量、體重,、屠宰性能及RFI等性能指標(biāo)進(jìn)行測定,。
剩余采食量（RFI）是評價(jià)飼料轉(zhuǎn)化效率的重要指標(biāo)。雖然RFI對畜禽生產(chǎn),、屠宰性能及肉品質(zhì)性狀的影響已開展了相關(guān)研究，但在鵝的相關(guān)報(bào)道還較少。
家禽研究所遺傳育種團(tuán)隊(duì)為比較不同RFI渝州白鵝的生長性能,、屠宰性能和肉品質(zhì)性狀的影響，對236只渝州白鵝Ⅲ系公鵝21～70 d的采食量,、體重,、屠宰性能及RFI等性能指標(biāo)進(jìn)行測定，比較高,、中,、低不同RFI對渝州白鵝生長、屠宰性能和肉品質(zhì)性狀的影響,。通過研究表明,，不同RFI對渝州白鵝體重、增重?zé)o顯著影響，對日采食量,、料重比有顯著影響,，與高、中RFI組試驗(yàn)鵝相比,，低RFI試驗(yàn)鵝的日采食量和料重比更低,，表明低RFI組試驗(yàn)鵝采食量更少、飼料轉(zhuǎn)化效率更高且體重（增重）不受影響,；不同RFI對試驗(yàn)鵝屠宰性能有顯著影響,，與高、中RFI組試驗(yàn)鵝相比,，低RFI組試驗(yàn)鵝的皮脂率,、腹脂率更低，全凈膛率,、腿比率,、腿肌率等更高，而不同RFI對肌肉PH,、肉色等肉品質(zhì)性狀并無顯著影響,，表明低RFI組試驗(yàn)鵝脂肪沉積更少、屠宰性能更優(yōu)且肉品質(zhì)無不良影響,。最終結(jié)論表明：低RFI試驗(yàn)鵝飼料轉(zhuǎn)化效率更高,、綜合屠宰性能更優(yōu)且體（增）重不受影響。