12月19日,，由重慶市酒類管理協(xié)會(huì)和重慶市繭絲綢行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的2023年重慶市桑椹酒品鑒會(huì)在重慶召開,，國家果露酒評(píng)委專家劉中利和邵家艷、重慶市酒協(xié)專家文明運(yùn),、高懷昌和萬天孝擔(dān)任評(píng)委,，來自全市各地的桑椹酒生產(chǎn)企業(yè)參加了此次品鑒會(huì),，我院蠶業(yè)研究所試制的桑椹酒,，憑借其獨(dú)特的口感和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),，獲得了專家的高度評(píng)價(jià)。
此次品鑒會(huì)旨在推動(dòng)我市桑椹酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，提升桑椹酒的品質(zhì)和知名度。在品鑒會(huì)上,，我院蠶業(yè)研究所的桑椹酒一經(jīng)亮相,，就吸引了眾多參會(huì)者的目光。專家品嘗過后,，更是獲得了高度評(píng)價(jià),。評(píng)委們紛紛表示，我院蠶業(yè)研究所試制的桑椹酒色澤金黃,、清亮透明,、口味醇甜、酒體純凈,、柔和,、圓潤(rùn)、個(gè)性明顯,，是我市桑椹酒中的佼佼者,。
我院蠶業(yè)研究所長(zhǎng)期以來致力于桑椹酒的研究和開發(fā)，利用先進(jìn)的科研技術(shù)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，不斷優(yōu)化桑椹酒的釀造工藝,，提高桑椹酒的品質(zhì)。通過此次品鑒會(huì),，專家不僅對(duì)我院蠶業(yè)研究所的桑椹酒給予了充分肯定,，也對(duì)重慶市桑椹酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用,。
