為推進(jìn)開州分院和開州鄉(xiāng)村振興示范站的工作,，以高質(zhì)量推進(jìn)“中國香腸之鄉(xiāng)”建設(shè)，提升香腸生產(chǎn)加工企業(yè)（作坊）專業(yè)水平,，強(qiáng)化法律法規(guī)和食品安全意識(shí),，4月23—24日由重慶市畜牧科學(xué)院、國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心與重慶市開州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)聯(lián)合主辦的“開州香腸加工生產(chǎn)專題培訓(xùn)班”在開州區(qū)御金州大酒店順利開班,。
重慶市畜牧科學(xué)院原副院長(zhǎng)黃勇,、科技成果轉(zhuǎn)化處副處長(zhǎng)唐建安、食品加工研究所所長(zhǎng)秦福生,，開州區(qū)委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委書記扈月文,、副書記張波、委員劉輝,，開州區(qū)香腸商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)唐永德,、副會(huì)長(zhǎng)錢輝出席培訓(xùn)活動(dòng)。來自開州區(qū)香腸生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人50余人參加培訓(xùn),。
培訓(xùn)班邀請(qǐng)了西南大學(xué)食品學(xué)院李洪軍教授,，重慶工商大學(xué)食品與科學(xué)工程院屠大偉博士，我院秦福生所長(zhǎng)等專家,，就“肉制品新產(chǎn)品開發(fā)”“腸類肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)與發(fā)展趨勢(shì)”“香腸生產(chǎn)過程管理”等方面進(jìn)行了授課,。由戰(zhàn)略研究中心辦公室主任賈兆江主持“開州香腸產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃座談”，由重慶市畜牧科學(xué)院開州分院院長(zhǎng)李星主持“開州香腸生產(chǎn)問題解答”,。
劉輝委員在總結(jié)講話中表示,，感謝重慶市畜牧科學(xué)院及國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心對(duì)本次培訓(xùn)的大力支持及精心策劃，通過本次活動(dòng)拓寬了開州香腸企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)的思路,，提升了對(duì)開州香腸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí),，相信通過本次培訓(xùn)，提升開州香腸的品質(zhì),、品位和品牌,。
培訓(xùn)還邀請(qǐng)到了重慶科技金融服務(wù)中心、杭州禾立網(wǎng)絡(luò)科技公司,、西班牙西蘭科技中國總代理等企業(yè)家授課,。
