【摘要】6月14日，2024川渝桑椹酒類國家級專家酒體品鑒會在榮昌成功舉辦,。
6月14日,，2024川渝桑椹酒類國家級專家酒體品鑒會在榮昌成功舉辦。會議由重慶市繭絲綢行業(yè)協會,、四川省絲綢協會和重慶市畜牧科學院聯合舉辦,。重慶市商務委、知識產權局,、蠶業(yè)總站,、蠶科院，四川省絲綢協會,、蠶業(yè)總站相關領導以及西南大學,、三峽農科院和20余個桑椹酒企業(yè)代表，共50余人參加會議,。我院副院長黃思揚出席會議并致辭,，蠶業(yè)研究所所長周嬋、蠶桑專家王永亮及蠶業(yè)所科研人員參加會議,。
會議邀請國家級果露酒評委以及重慶市酒類管理協會知名專家,，采取盲評論證方式，對川渝地區(qū)44款桑椹酒產品的口感,、風味等進行現場品鑒,、評定。我院蠶業(yè)研究所自主研發(fā)的三款桑椹酒品接受了專家嚴格品評,，獲得了“醇香復合,、優(yōu)雅,，酒體豐滿、協調”等較高評價,；澄清的品相,、甘冽的醇香以及獨特的口感也得到了同行單位、企業(yè)的高度關注和喜愛,。
我院蠶業(yè)研究所通過不斷創(chuàng)新技術攻關,，推動蠶桑資源在生物材料、飲品,、工業(yè)化工等高值利用領域推陳出新,；在科技成果轉化上持續(xù)加力、結合自身優(yōu)勢著力打造蠶桑產業(yè)多元化發(fā)展新局面,。通過此次品鑒活動,，進一步助推蠶桑產業(yè)的高質量發(fā)展，激發(fā)蠶桑加工市場的發(fā)展活力,，為共建開放性現代蠶桑,，全面提升蠶桑資源利用和綜合效益做出了貢獻。
